Bai Mu Dan (weiße Pfingstrose) – eine elegante Gabe aus den hochgelegenen Nebelbergen in Enshi.
Ohne gerollt zu werden welken die Blätter sanft in Sonne und Luft, wodurch sich die mit silbernem Flaum bedeckten Knospen in ihrer ganzen Schönheit entfalten. Der Aufguss zeigt eine hell-bernsteinfarbene Tönung, verströmt einen zarten, blumig-süßen Duft und besticht durch seinen weich-frischen Geschmack mit langanhaltender Süße.

Yun Tea bringt diesen besonderen Tee aus den tiefen Bergen direkt in Ihre Tasse.

Bai Mu Dan Premium 20g

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Premium-Qualität (Mu Dan König / Mudan Wang) Extrem kräftige, üppige Knospen; das Erscheinungsbild kommt dem Silbernadeln-Tee (Baihao Yinzhen) bereits sehr nahe, sichtbar ist nur noch ein einziges, zartes junges Blatt.
Dieser weiße Tee zeichnet sich durch seinen eleganten, floralen Charakter aus. Er ist sehr fehlertolerant und neigt kaum zu Bitterkeit.

Die Teeblätter sollten stets mit einem sanften Wasserstrahl aufgegossen werden, damit die feinen, geschmacksprägenden Härchen (Flaum) erhalten bleiben.

Wassertemperatur: 80–95 °C
Dosierung: 5 g Tee auf 150 ml Wasser

Mit Ausnahme der Cold-Brew-Methode sind mehrere Aufgüsse möglich.

Methode 1: Gaiwan (empfohlen)

Den Tee in ein Gaiwan geben und mit heißem Wasser sanft aufgießen.

Ziehzeiten:

Aufguss: ca. 15–20 Sekunden

Jeder weitere Aufguss: jeweils +5–10 Sekunden

Bei dieser Methode sind in der Regel etwa fünf Aufgüsse möglich.

Falls kein Gaiwan vorhanden ist, kann alternativ eine kleine Schale verwendet werden. Die Teeblätter können beim Eingießen mit einer Gabel zurückgehalten werden.

Methode 2: Glas

Den Tee direkt in ein Glas geben und mit heißem Wasser sanft aufgießen.

Ziehzeiten:

Aufguss: ca. 15–20 Sekunden

Jeder weitere Aufguss: jeweils +5–10 SekundenDiese Methode eignet sich besonders für eine unkomplizierte Zubereitung im Alltag.

Methode 3: Cold Brew

Dosierung: 5 g Tee auf 1 Liter Wasser

Den Tee mit kaltem Wasser aufgießen und für 6–8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Cold Brew ist nur für einen Aufguss vorgesehen und ergibt ein besonders mildes, süßliches Aroma.

Hinweis

Optional kann der Tee im Glas mit etwas frischer Litschi kombiniert werden. Die fruchtige Süße harmoniert gut mit den floralen Noten des Bai Mu Dan.

Bai Mu Dan Premium 20g

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