Dieser Shu Pu’Erh zeichnet sich durch ein tiefes, weiches und leicht süßliches Geschmacksprofil aus. Bei korrekter Zubereitung entfaltet er über mehrere Aufgüsse hinweg eine hohe aromatische Tiefe und angenehme Fülle.
Wassertemperatur: 100 °C
Mit Ausnahme der Thermoskanne sind mehrere Aufgüsse möglich.
Vorbereitung: Teewaschen Der Tee wird vor der eigentlichen Zubereitung zweimal kurz gespült. Dafür wird der Tee mit kochendem Wasser übergossen und das Wasser jeweils sofort wieder abgegossen. Dieser Schritt dient der Aktivierung der Blätter.
Wichtig: Das Wasser sollte nicht direkt auf die Teeblätter treffen, sondern an der Gefäßwand entlang gegossen werden.
Methode 1: Gaiwan Dosierung: 8 g Tee auf 180 ml Wasser Den Tee in ein Gaiwan geben und mit kochendem Wasser aufgießen.
Ziehzeiten: 10–5–5–5–10–10–15–20–30–40–50 Sekunden
Der Tee kann über viele Aufgüsse hinweg sein volles Aromaspektrum entwickeln.
Methode 2: Thermoskanne
Dosierung: 4 g Tee auf 200 ml Wasser
Den Tee in eine Thermoskanne geben und mit kochendem Wasser aufgießen.
Ziehzeit: ca. 20–40 Minuten oder nach Geschmack
Diese Methode ergibt einen besonders kräftigen, dunklen und vollmundigen Aufguss.
Hinweis Die Zubereitung in einem Glas sowie Cold Brew werden für diesen Tee nicht empfohlen, da sie das charakteristische Aroma und die Textur des Aufgusses nicht optimal zur Geltung bringen.
